CHEMIE 9

1. Zapsat do sešitu Karboxylové kyseliny (lépe z Moodle téma 18 - výklad, zápis)

= deriváty uhlovodíků obsahující karboxylovou skupinu: R – COOH
názvy:
a) název uhlovodíku + přípona -ová kyselina
Př. CH3(CH2)2COOH butanová kyselina (odvozena od butanu 4 atomy C)
b) triviální názvy podle místa výskytu např. butanová = kyselina máselná (v másle), kyselina citronová (v citrusech),
kyselina vinná, kyselina mléčná atd.	

 
	Název		Racionální vzorec		Vlastnosti 			Využití
kyselina methanová
(kyselina mravenčí)	HCOOH			kapalina, součást mravenčího jedu	konzervační a dezinfekční prostředek

kyselina ethanová
(kyselina octová)	CH3COOH			štiplavě páchnoucí kapalina		výroba barviv, plastů, konzervace

	
reakkce karboxylových kyselin
a) s hydroxidy (neutralizace) - vzniká sůl karboxylové kyseliny a voda:
CH3COOH + KOH  ---> CH3COOK + H2O

b) s kovy - vzniká sůl karboxylové kyseliny a vodík
2CH3COOH + 2Na ---> 2CH3COONa + H2

Karboxylové kyseliny vázané v tucích: 
racionální vzorec		zkrácený racionální vzorec		název (triviální)		použití
CH3-(CH2)14-COOH		C15H31COOH				kyselina palmitová	výroba mýdel a kosmetiky
CH3-(CH2)16-COOH		C17H35COOH 				kyselina stearová	výroba mýdel a kosmetiky
CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH	C17H33COOH 				kyselina olejová 	potravina (vitamin F)

Aminokyseliny

obsaženy ve všech živých organismech
mají charakteristickou aminovou skupinu -NH2.
stavební jednotky peptidů a bílkovin 
např: kyselina aminooctová (glycin) NH2CH2COOH

Nukleové kyseliny

obsaženy v živých organismech, v jádrech buněk
deoxyribonukleová kyselina (DNK) – přenos dědičných informací
ribonukleová kyselina (RNK) – tvorba bílkovin


2. V Moodle téma 18 karboxylové kyseliny - procvičování
   projít stránky 2, 3, 4
   stránky 5, 6 pomocí odkazů vypracovat do sešitu